El procesamiento mineral, en ingles, mineral processing o mineral ore dressing, se refiere a extraer las partes valiosas de mina desde materias primas. No importa si es minerales metálicos o minerales no metálicos, todos necesitan ser procesados para aplicaciones más profundas como metalurgía.
 
Hay dos operaciones básicas en el procesamiento de minerales. Por primero, liberar los minerales valiosos, y luego separarlos desde ganga. Los métodos más comúnes para la liberación son la trituración y la molienda. Las máquinas más usadas incluyen las trituradoras primerias, las secundarias y molinos.
 
Para la clasificación, los métodos más usados son separación por gravedad, separación por medio pesado, separación magnética y eléctrica, y flotación.